Возрастная категория: педагоги
Вопрос № 1. С помощью пастеризации люди научились предохранять продукты от порчи бактериями. В чём суть этого метода?
Обработка продуктов ультрафиолетом
Однократное и непродолжительное нагревание до температур выше 120˚С
Замораживание продуктов при температуре -20˚С..-30˚С на несколько часов
Однократное и непродолжительное нагревание до температур ниже 100˚С
